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菠萝蛋白酶的研究及应用进展

发表时间:2018-11-20 14:11

关于菠萝蛋白酶的科学文献研究

菠萝蛋白酶是从菠萝植株中提取的一类蛋白水解酶的总称,主要存在于菠萝茎和果实中。我们知道,体内毒素长期郁结,久而久之,容易导致癌变,据《食品科技》2008年第8期《菠萝蛋白酶的研究及应用进展》一文所介绍,菠萝蛋白酶具有免疫刺激作用



以上内容引自:《食品科技》2008年第8期文章——《菠萝蛋白酶的研究及应用进展》


(以下为文献原文内容)

菠萝酶1.jpg菠萝酶2.jpg菠萝酶3.jpg菠萝酶4.jpg

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